(スマホ版)フードコーディネーター四方千妃呂／クッキーセラピー

About

眠れない夜につくりたい
じぶんを癒す甘いモノ

心がモヤモヤ、そわそわ落ち着かない
過去のトラウマや未来の不安から、思わず涙が込み上げる
じぶんにやさしくすることができなくて
心とカラダのバランスが崩れそう

病院に行くほどではないにしても
心身の不調を感じている方に向けて
明日、今日より少し顔を上げて過ごせるような
じぶんを大切にできる甘いモノ

毎日のスキンケアや、気分転換で楽しむ音楽のように
自分のために、自分で行う、心とカラダを整えるための
セルフケアを目的とした罪悪感のないお菓子

グルテンフリーや白砂糖不使用、工程はシンプルでかんたん
「健康に悪い」や「面倒でむずかしい」
そんなお菓子のイメージを変え
趣味や季節イベントに過ぎない余暇としての位置づけから
心とカラダを労わるための手段へアップデートさせる

眠れない夜、睡眠薬に伸ばす手をお菓子をつくる手に
このストレス社会から絶望を生まれない世界へ

「クッキーセラピー」という新しい食文化を切り拓く

What's Cookie therapy?

クッキーセラピーとは？

2018年頃から欧米を中心に広まった新しい心理療法。
お菓子をつくる作業を通じて
セルフケアとして心身の不調の改善を目指す。
作業療法的な側面に加え、グルテンフリーや白砂糖不使用など、栄養面からも健康に向けた配慮が施されている。そのため食べるときでも罪悪感に襲われず、精神面へのダメージや肉体的負担も最小限に抑えられる。

幸せホルモンの活性化

クリエイティブな作業によって脳と心にポジティブな刺激が与えられ、幸福感を得られる。

ネガティヴ脳の予防

作業中の適度な集中力により、不安やトラウマが沸き起こる隙を生まずに、心を安定させられる。

効率的に自信を育む

1時間前後くらいの短時間で行動に対する結果を得られ、達成感が自信につながる。

栄養学的アプローチ

レシピ構成にあたり、栄養面や食材面からも心身のバランスと健康に対する配慮が施されている。

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Profile

四方　千妃呂 -Chihiro SHIKATA-

フードコーディネーター／Beauty Japan2024 ファイナリスト

国立音楽大学附属高校進学科卒業
多摩美術大学芸術学部芸術学科卒業
國學院大学大学院文学部史学科修士課程修了(美学)
江上料理学院フードコーディネーター養成科卒業

セルフケアを目的にお菓子を作る心理療法であり新しい食文化「クッキーセラピー」の普及を目指す。元々は出版社とIT企業にて取材ライターおよび編集業に従事。その後、自身の体調不良を機に飲食業界へ転身。

現在は「睡眠薬の要らない社会」をテーマに掲げ、お菓子作りをセルフケアに活用した「クッキーセラピー」という新しい食文化の創造と発展に向けて活動中。SNSでは幻想的な世界観で紹介される癒しをテーマにしたグルテンフリーの洋菓子レシピが支持され、約9ヶ月で1万人以上のフォロワーを集める。

また、一般層へ向けた製菓教室の開催やブレンドハーブティーの販売を主軸に、その他にも取材ライティングやレシピ開発、料理動画の撮影、PR、スタイリング等を幅広く行う。得意分野はグルテンフリーの洋菓子、スパイス・ハーブ、ヴィーガン等。

いわゆる「スイーツ」がまとう趣味の枠を打ち破り、新たに心理療法的な価値を与えることで「自分を愛し、大切にするためのお菓子作り」というライフスタイルを当たり前に、誰もが好きなものを我慢することなく心身共に健康になる世界を目指す。

プライベートでは星占いを得意とし、12星座別お菓子レシピや主催するオンラインサロンで毎月配信される占いのコラムは人気を博している。

【資格】
フードコーディネーター／食育インストラクター／料理技術者検定／食品衛生責任者／ハーブインストラクター
メディカルハーブコーディネーター／食品添加物エキスパート／オーガニック料理インストラクター

【受賞歴】
ケンミン食品株式会社主催　ビーフンレシピコンテスト　最優秀賞受賞
Beauty Japan Tokyo 2024 ファイナリスト選出　特別賞・スポンサー賞をW受賞

【メディア】
2020年5月　ファッション誌『リンネル』製菓教室の紹介記事掲載
2023年7月　MOSH×新R25「Next creator」インタビュー掲載

お仕事のご相談はコチラ

Service

取材・執筆

【某女性向けファッション誌】
軽食に関する掲載記事の執筆(2ヶ月分)
【伊達水蜜園様】
自社運営メディア掲載記事の作成および写真提供
【RED U-35 実行委員会様】
公式HP掲載記事のための取材および執筆
田崎真也様取材「”参加すること”ではなく”勝つこと”に意義がある」
辻芳樹様取材「自分の言葉で語れる料理を！」
【某外資系金融企業様】
会員向け情報誌掲載のための取材および執筆
GKジャパンエージェンシー株式会社様取材、マイセン磁器に関して執筆
サントリーホールディングス株式会社様「Master's dream house 丸の内」店舗取材および執筆etc......

メニュー開発・レシピ提供

【ケンミン食品株式会社様】ビーフンを使った季節レシピ
【大手製薬系企業】年配層に向けた減塩レシピ(10品)
【某サンドイッチ専門店】グランドメニュー開発(3品)
【株式会社大津屋商店様】新商品開発(2品)および写真提供
【合同会社RAM様】自社商品の開発及び製造(3品)
【予防医学ラボNo.face8様】
新商品開発サポートおよび商品製造
【一般社団法人日本ライフパワー協会様】
ノベルティの開発・製造
【株式会社Mars international様】
『純米大吟醸酒粕パウダー』活用案の提供
【日新蜂蜜株式会社様】
『awaはちみつ』商品活用したレシピ提案
【株式会社スリムビューティーハウス様】
ドリンクレシピ提供etc……

PR

【日新蜂蜜株式会社様】『awaはちみつ』商品PR
【熊本製粉株式会社様】『ふんわり米粉』PR
【株式会社パソナスマイル】
『ハローキティショーボックス』取材、PR
【株式会社Mars international様】
「純米大吟醸酒粕パウダー」PR
【ネスレ日本株式会社様】
『キットカット　ミニ　東京カカオ』PR
【武州養蜂園】
『ハンガリー産純粋アカシア蜂蜜』PR
【ナチュラルフリー株式会社様】
『ヒポクラペースト』PR etc……

撮影・スタイリング

【大手製薬系企業】
HP掲載用の健康料理レシピの動画撮影(調理担当)
【株式会社オンラインスクール様】
料理(6品)動画撮影(調理補助担当)
【株式会社Mars international様】
「純米大吟醸酒粕パウダー」活用動画
およびスタイリング写真提供
【ネスレ日本株式会社様】
『キットカットミニ東京カカオ』スタイリング写真提供
【熊本製粉株式会社様】
『ふんわり米粉』レシピ開発および活用動画提供
【武州養蜂園】『ハンガリー産純粋アカシア蜂蜜』
レシピ開発および活用動画提供
【日新蜂蜜株式会社様】『awaはちみつ』
活用動画およびスタイリング写真提供
【ナチュラルフリー株式会社様】『ヒポクラペースト』
スタイリング及び撮影etc……

見出し

▶︎デザートケータリング提供
▶︎接待会場コンサルティング(1.5ヶ月〜)※1
▶︎贈答品コンサルティング(2週間〜)※1
▶︎SNS運用代行(1ヶ月〜)※2
▶︎占星術鑑定(現在はメール鑑定のみ)etc......

上記、いずれも4年以上の実績あり。
その他、柔軟に対応いたしますのでご連絡くださいませ。

※1)ヒアリングから複数ご提案、予約迄を対応致します。
※2)投稿内容の提案から投稿完了までの全般から、一部アクションのみも可(リサーチ、投稿作成、DM対応等)

料理教室講師

【株式会社オンリーワン様】
『オーガニック・マクロビ料理教室G-veggie」
メイン講師アシスタント
【四方主催】オンライン製菓教室の開催(2020年9月〜)
【四方主催】親子向け出張お菓子教室の開催(2024年1月〜)

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ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

その他

▶︎デザートケータリング提供
▶︎接待会場コンサルティング(1.5ヶ月〜)※1
▶︎贈答品コンサルティング(2週間〜)※1
▶︎SNS運用代行(1ヶ月〜)※2
▶︎占星術鑑定(現在はメール鑑定のみ)
etc......

上記、いずれも4年以上の実績あり。
その他にも柔軟に対応いたしますので、まずはご連絡くださいませ。

※1)ヒアリングから複数ご提案、予約迄を対応致します。
※2)投稿内容の提案から投稿完了までの全般から、一部アクションのみも可(リサーチ、投稿作成、DM対応等)

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Instagram

ちひろん｜真夜中のグルテンフリーお菓子

#米粉スイーツ
#簡単レシピ
#罪悪感なし
おすすめ

2023年7月アカウント開設。
アカウントのテーマは「眠れない夜につくる自分を労わるためのお菓子」
最初の投稿から約9ヶ月でフォロワーが1万人を超え、フォロワーの95.1%が女性、その内58.6%を20・30代が占めている。
主にショート動画をメインとした、白砂糖を使わないグルテンフリーのお菓子レシピを幻想的な世界観でシェアしながら、ストーリーにて食と美容やヘルスケアに関する占星術ネタを発信。